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常見(jiàn)農(nóng)藥及其殘留都有哪些？

更新時(shí)間：2021-09-13 點(diǎn)擊次數(shù)：1285次

農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展使得農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)離不開(kāi)農(nóng)藥，而農(nóng)藥不合理使用就會(huì)產(chǎn)生一系列殘留危害。農(nóng)藥殘留物不可避免地會(huì)導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留超標(biāo)，影響消費(fèi)者食用安全，嚴(yán)重影響消費(fèi)者疾病、異常發(fā)展，甚至直接導(dǎo)致中毒死亡。大量食用劇毒和劇毒農(nóng)藥殘留會(huì)導(dǎo)致人體和動(dòng)物急性中毒。長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超過(guò)農(nóng)副產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，雖然不會(huì)導(dǎo)致急性中毒，但可能導(dǎo)致人類(lèi)和動(dòng)物的慢性中毒，導(dǎo)致疾病、癌癥的發(fā)生，甚至影響下一代。

有機(jī)磷農(nóng)藥、氨基甲酸酯類(lèi)和擬除蟲(chóng)菊酯是最主要的三種殺蟲(chóng)劑。特別是有機(jī)磷農(nóng)藥在生產(chǎn)中仍占主導(dǎo)地位。

有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑：乙酰胺磷、樂(lè)果、樂(lè)果、甲酸鹽、甲磺酸甲酯、異柳甲酯、殺螨硫磷、皮下吸蟲(chóng)、苯并磷、丙磷、喹啉磷、甲基對(duì)流磷、氯仿毒死蜱、毒死蜱、三唑磷、馬磷、硫磷、異碳磷、甲基嘧啶、二嗪農(nóng)、亞胺磷、內(nèi)磷、乙酰胺磷等。

擬除蟲(chóng)菊酯：氯氰菊酯、溴氰菊酯、擬除蟲(chóng)菊酯、順式氯菊酯、聯(lián)苯菊酯、氟氯菊酯、氟氯菊酯、丙炔、氟氯菊酯、氯氰菊酯、氯氟氰菊酯、順式青戊菊酯等。

氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑：滅多威、異丙威、甲萘威、甲萘威、甲萘威、甲萘威、仲丁基、滅多威、丁基呋喃等。

各種農(nóng)副產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的限制標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)格，相應(yīng)的檢測(cè)抽檢工作也是檢控農(nóng)藥殘留超標(biāo)的一項(xiàng)重要措施。生物化學(xué)測(cè)定中的酶抑制率法具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低等優(yōu)點(diǎn)，被列為國(guó)家的標(biāo)準(zhǔn)方法（GBT5009.199-2003）。它已成為果蔬中有機(jī)磷農(nóng)藥和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥殘留快速定性檢測(cè)的主流技術(shù)之一，越來(lái)越廣泛地應(yīng)用。

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